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日常管理每天早晚各巡池一次中国台湾泥鳅养殖场，检查成品泥鳅的活动、吃食、病害等情况，同时，观察泥鳅养殖池有无渗漏水，中国台湾泥鳅有无逃逸现象，水泥池要每天清除残留饲料，待泥鳅养殖长大后准备让收购商回收购成品中国台湾泥鳅。
中国台湾泥鳅精养，一般为专门从事泥鳅养殖的生产者所采用的养殖方式。池塘以泥底为好，如果是水泥池，则应铺泥土15—20厘米深。单个池塘面积不宜太大，以4亩左右为宜，每亩可放泥鳅幼苗60万尾。在放泥鳅苗前应铺施底肥，以**肥为主，培育大量的浮游动物作为泥鳅苗的饵料。
发现泥鳅时常游到水面吞气时，表明水中缺氧，应停止施肥，立即注入新水。越冬季节，比如在黑龙江养殖泥鳅和在吉林养殖泥鳅泥鳅的周期就比较短，在合肥养殖泥鳅和在济南养殖泥鳅周期相对长些，在武汉，长沙，重庆，贵阳等地养殖泥鳅周期更长，北方12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，在池角放入猪牛粪，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。
经常巡塘，观察鱼类的动态。每天早中晚巡塘三次。酷暑季节，天气突变时，还应在半夜前后巡塘，以便及时采取措施防止严重浮头、泛池事故。做好清洁卫生工作。池内残草、污染物随时捞去，死鱼不乱丢，消毒掩埋。根据天气、水温、季节、水质情况确定施肥的种类和数量。

泥鳅养殖场建好以后可进行加水肥塘，以满足后期放中国台湾泥鳅苗时供中国台湾泥鳅幼苗摄食。然后寻找哪里有泥鳅养殖基地中国台湾泥鳅苗出售打听哪里有泥鳅苗批发，泥鳅苗价格等等掌握了中国台湾泥鳅养殖的关键技术方可进行泥鳅苗养殖。
养殖泥鳅的水质管理中国台湾泥鳅苗放养后，根据水质肥瘦情况适时追肥，培养浮游生物，使水体始终处于活、爽的状态。水温高时，及时更换新水，并增加深度，以降低水温，防止浮头。
饲料投喂中国台湾泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及**碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养还应投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饲料及麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物性中国台湾泥鳅**饲料。
配合饲料概念及组成采用多种饲料原料加工AL配合饲料是依据养殖对象不同生长长白质饲料和维生素及矿物质饲料等多种成制而成的复合饲料，通过对能量饲料、分的科学搭配，营养成分全，适口性好。