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闽台泥鳅精养，一般为专门从事泥鳅养殖的生产者所采用的养殖方式。池塘以泥底为好，如果是水泥池，则应铺泥土15—20厘米深。单个池塘面积不宜太大，以4亩左右为宜，每亩可放泥鳅幼苗60万尾。在放泥鳅苗前应铺施底肥，以有机肥为主，培育大量的浮游动物作为泥鳅苗的饵料。

经常巡塘，观察鱼类的动态。每天早中晚巡塘三次。酷暑季节，天气突变时，还应在半夜前后巡塘，以便及时采取措施防止严重浮头、泛池事故。做好清洁卫生工作。池内残草、污染物随时捞去，死鱼不乱丢，消毒掩埋。根据天气、水温、季节、水质情况确定施肥的种类和数量。

饲料投喂闽台泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养还应投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饲料及麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物性闽台泥鳅专用饲料。

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